Ada tiga kelompok thyme yang berbeda, misalnya thyme berbentuk bergelombang seperti “Doone Valley”, thyme merayap seperti “Mother of Thyme”; “Pink Thyme”; “White Thyme”, dan thyme tegak seperti “Silver Posy Thyme” dan “Garden Thyme”. Thyme klasik untuk masak, yang disebut Garden Thyme, memiliki kebiasaan tumbuh tegak yang memudahkan untuk dipetik.
Garden Thyme adalah tanaman herbal perenial kecil beraroma dengan batang tipis yang berbuku. Tanaman ini memiliki daun berwarna hijau keabuan yang kecil dan bunga ungu yang kecil. Ia membutuhkan posisi yang terkena sinar matahari dan tidak memerlukan banyak air. Di lingkungan alaminya, Thyme tumbuh di pinggiran jalan dan di tebing batu yang hangat dan kering – sesuatu yang dapat Anda ciptakan dengan mudah di taman Anda.
Dari semua jenis Thyme, Garden Thyme adalah yang terbaik untuk digunakan dalam masakan. Gunakan dalam hidangan daging, unggas, dan ikan, dalam sup, telur, hidangan sayuran, keju, kue, pastry, mayones, saus salad, serta teh herbal. Beraromakan minyak dan cuka dengan Garden Thyme. Garden Thyme segar sangat lezat saat ditaburi di atas salad.
Penggunaan Obat
Selalu konsultasikan dengan seseorang yang memiliki pengetahuan tentang herbal sebelum mengobati diri sendiri dengan herbal. Ketika menggunakan Garden Thyme secara medis, saya ingin merekomendasikan metode berikut untuk infus teh herbal:
Cara Membuat:
½ sendok teh herba kering (Thyme adalah herba yang sangat kuat) atau 1 sendok makan herba segar untuk 1 cangkir air mendidih
Letakkan herba dalam wadah dengan penutup. Tuangkan air mendidih di atas herba. Tutup dan biarkan selama 5-15 menit. Saring. Tambahkan gula atau madu jika perlu. Gunakan sebagai minuman, minumlah 3 hingga 4 cangkir setiap hari, hangat atau dingin (sesuai dengan saran dokter atau herbalis). Buatlah secukupnya hanya untuk satu hari. Jangan biarkan semalaman untuk digunakan keesokan harinya.
Infus Garden Thyme di atas memiliki manfaat sebagai berikut:
- Antiseptik – gunakan secara eksternal untuk menyembuhkan luka, sayatan, dan memperlancar aliran darah ke area tersebut.
- Berkumur untuk sakit tenggorokan.
- Ekspektoran, antibakteri, dan antibiotik – meredakan penyumbatan hidung, batuk, bronkitis, dan infeksi paru-paru yang dalam dengan dahak kental berwarna kuning.
- Gunakan sebagai inhalan untuk mengobati asma.
- Obat pencernaan yang berguna karena bersifat antispasmodik, membantu diare dan iritasi usus.
- Merangsang sistem kekebalan tubuh, terutama dalam mengatasi infeksi jamur.
Mohon diingat bahwa penggunaan bahan herbal untuk tujuan medis perlu berkonsultasi dengan ahli herbal atau dokter terlebih dahulu.
Peringatan: Jangan gunakan Garden Thyme untuk tujuan pengobatan selama kehamilan karena merupakan stimulan rahim